barbekü bölgesel varyasyonları ne demek?

Barbekü, dünya genelinde farklı yerlerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Bazı bölgesel varyasyonları şunlardır:

• Amerika Birleşik Devletleri'nde, barbekü genellikle kırmızı et (özellikle domuz eti) üzerine uygulanır ve genellikle barbekü sosuyla servis edilir. Bölgesel olarak, Teksas'ta dumanlı barbekü yemekleri popülerken, Güney Carolina'da turşulu barbekü daha yaygındır.
• Brezilya'da, Churrasco olarak bilinen barbekü, özellikle sığır eti kullanır ve genellikle şömine veya ocakta açık ateşte pişirilir. Tahıl veya sebze yemekleri de dahil olmak üzere çeşitli garnitürler ile servis edilir.
• Arjantin'de, Asado olarak bilinen barbekü, geleneksel olarak sokaklarda veya açık hava mekanlarında büyük et parçaları üzerine uygulanır ve uzun bir pişirme süresi gerektirir. Genellikle şarap veya birçok garnitürle servis edilir.
• Kore'de, Gogigui olarak bilinen barbekü, genellikle domuz eti, biftek veya tavuk kullanır ve yanında kimchi, pirinç ve farklı soslarla servis edilir. Yemekler genellikle masanın merkezinde bulunan ızgarada pişirilir.

Bu sadece birkaç örnek olup, dünyada birçok başka bölgesel varyasyonu bulunmaktadır.